తమిళ దీపావళి వంటకాలు 2026: మురుకు, అధిరసం, రిబ్బన్ పకోడా, రవ్వ లడ్డు
తమిళ దీపావళి పలకారం పళ్లెం కోసం ఇంటి వంటకాలు: బియ్యం, మినప్పిండితో కరకరలాడే మురుకు, నానబెట్టిన బెల్లం అధిరసం, రిబ్బన్ పకోడా, రవ్వ లడ్డు — బెల్లం పాకం పరీక్ష వివరణ, సాధారణ సమస్యలకు పరిష్కారాలు, ప్రత్యామ్నాయాలు, నిల్వ చిట్కాలతో.

తమిళ దీపావళి పలకారం పళ్లెం కోసం ఇంటి వంటకాలు: బియ్యం, మినప్పిండితో కరకరలాడే మురుకు, నానబెట్టిన బెల్లం అధిరసం, రిబ్బన్ పకోడా, రవ్వ లడ్డు — బెల్లం పాకం పరీక్ష వివరణ, సాధారణ సమస్యలకు పరిష్కారాలు, ప్రత్యామ్నాయాలు, నిల్వ చిట్కాలతో.
త్వరిత సమాధానం: చాలా తమిళ ఇళ్లలో దీపావళి పలకారం (పండుగ పిండివంటలు) అంటే మురుకు (బియ్యం, మినప్పిండి చుట్టలు), అధిరసం (నానబెట్టిన బియ్యప్పిండి, బెల్లం తీపి), రిబ్బన్ పకోడా, రవ్వ లడ్డు ఉన్న పళ్లెం. మురుకుకు మెత్తగా, వెన్న బాగా కలిపిన పిండి, మధ్యస్థ మంట అవసరం; అధిరసానికి ముదురు ఉండ పాకం (సాఫ్ట్-బాల్ దశ) వరకు ఉడికించిన బెల్లం పాకం, ఒకటి రెండు రోజులు నానబెట్టిన పిండి కావాలి. భారతదేశంలో దీపావళి 2026 ఆదివారం, 8 నవంబర్ న వస్తుంది (దృక్ పంచాంగం).
పండుగ పూర్తి వివరాల కోసం మా దీపావళి 2026 పూర్తి 5 రోజుల గైడ్ చూడండి, మరిన్ని వంటకాల కోసం మా దీపావళి స్వీట్ల వంటకాలు 2026 పేజీ చూడండి.
దీపావళి ఉదయం, పలకారం పళ్లెం
చాలా తమిళ కుటుంబాల్లో దీపావళిని నరక చతుర్దశి నాడు తెల్లవారుజామునే జరుపుకుంటారు. సంప్రదాయ కథనం ప్రకారం, ఈ రోజున శ్రీకృష్ణుడు నరకాసురుడిని సంహరించాడు; కుటుంబాలు సూర్యోదయానికి ముందు నూనె స్నానం, కొత్త బట్టలు, ఆలయ దర్శనం లేదా ఇంట్లో పూజ, టపాసులతో ఈ రోజును జరుపుకుంటాయి. పెద్దలు ఒకరినొకరు "గంగా స్నానం (శుభప్రదమైన నూనె స్నానం) అయిందా?" అని అడిగి శుభాకాంక్షలు చెప్పుకుంటారు. ఆచారాలు కుటుంబాన్ని బట్టి మారుతుంటాయి.
పలకారాన్ని సాధారణంగా పండుగకు ముందు రోజుల్లో తయారుచేసి, దేవునికి నివేదించి, పండుగ ఉదయం బంధువులు, ఇరుగుపొరుగు వారితో పంచుకుంటారు. చాలా ఇళ్లలో దీపావళి లేహ్యం (మరుందు) కూడా చేస్తారు — ఇది నూనె స్నానం తర్వాత సంప్రదాయంగా తినే మసాలా మూలికా లేహ్యం. కొన్ని కుటుంబాలు అదే రోజున కేదార గౌరీ వ్రతం కూడా ఆచరిస్తాయి; మా కేదార గౌరీ వ్రతం 2026 (దీపావళి నోంబు) పేజీ చూడండి.
| రోజు | భారతదేశం | USA, కెనడా, UK |
|---|---|---|
| ధనత్రయోదశి | శుక్రవారం, 6 నవంబర్ | శుక్రవారం, 6 నవంబర్ |
| నరక చతుర్దశి (తమిళ దీపావళి ఉదయం) | ఆదివారం, 8 నవంబర్ | శనివారం, 7 నవంబర్ |
| లక్ష్మీ పూజ | ఆదివారం, 8 నవంబర్ | ఆదివారం, 8 నవంబర్ |
| గోవర్ధన పూజ | మంగళవారం, 10 నవంబర్ | సోమవారం, 9 నవంబర్ |
| భాయ్ దూజ్ (భగినీ హస్త భోజనం) | బుధవారం, 11 నవంబర్ | మంగళవారం, 10 నవంబర్ |
తేదీలు దృక్ పంచాంగం ప్రకారం. సాయంత్రం పూజ సమయాల కోసం దీపావళి 2026 తేదీ, లక్ష్మీ పూజ ముహూర్తం చూడండి.
అధిరసం కోసం బెల్లం పాకం — సులభంగా
అధిరసం బాగా రావడం లేదా పాడవడం అంతా బెల్లం పాకం మీదే ఆధారపడి ఉంటుంది. పొయ్యి దగ్గర చిన్న గిన్నెలో చల్లని నీళ్లు ఉంచి, కొంచెం పాకం వేసి పరీక్షించండి:
- ఇంకా తొందర: చుక్క నీటిలో కరిగిపోతుంది లేదా వ్యాపిస్తుంది. ఇంకా మరిగించండి.
- ఉండ పాకం (అధిరసానికి సరైనది): చుక్క మెత్తటి ఉండగా కూడుతుంది, దాన్ని తీసి వేళ్ల మధ్య గుండ్రంగా చుట్టవచ్చు.
- మరీ ముదిరింది: చుక్క గట్టి ఉండగా మారి గిన్నెకు తగిలితే టక్ మని శబ్దం చేస్తుంది. అధిరసం గట్టిగా వస్తుంది; మెత్తబడటానికి పిండిలో ఒక చెంచా పాలు కలపండి.
మరిగించే ముందు కరిగిన బెల్లాన్ని వడకట్టండి, ఎందుకంటే అచ్చు బెల్లంలో తరచూ ఇసుక ఉంటుంది. తాజాగా పట్టించిన, కొంచెం తేమ ఉన్న బియ్యప్పిండి వాడండి; పొడిగా ఉండే ప్యాకెట్ పిండితో అధిరసం గట్టిగా, పగుళ్లతో వస్తుంది.
వంటకాలు
కొలతలు, సమయాలు, తయారయ్యే పరిమాణం సుమారుగానే; ప్రతి కుటుంబానికీ తమదైన పద్ధతి ఉంటుంది. అధిరసం పిండి నానాల్సి ఉంటుంది కాబట్టి దాన్ని ముందుగా చేసుకోండి. నూనె మళ్లీ వాడుతుంటే, తీపి వంటకాలకంటే ముందు కారం వంటకాలు వేయించండి.
మురుకు (బియ్యప్పిండి, మినప్పిండి)
బియ్యప్పిండి, వేయించిన మినప్పిండి కలిపిన ముద్దను నక్షత్రం ఆకారపు బిళ్ల ద్వారా వత్తి చేసే కరకరలాడే చుట్టల కారం వంటకం. తమిళ దీపావళి పళ్లెంలో బహుశా అత్యంత ప్రసిద్ధమైనది.
తయారీ: సుమారు 20 నిమిషాలు. వంట: సుమారు 40 నిమిషాలు. తయారయ్యేవి: సుమారు 25 మధ్యస్థ మురుకులు.
కావలసిన పదార్థాలు
- 2 కప్పులు (సుమారు 250 గ్రా) మెత్తటి బియ్యప్పిండి (దుకాణంలో దొరికే ఇడియప్పం లేదా మురుకు పిండి బాగా పనిచేస్తుంది)
- 1/4 కప్పు (సుమారు 30 గ్రా) మినప్పప్పు — లేత బంగారు రంగు వచ్చేవరకు పొడిగా వేయించి, చల్లార్చి, మెత్తగా పొడి చేసి జల్లించినది
- 1 చెంచా జీలకర్ర లేదా తెల్ల నువ్వులు
- చిటికెడు ఇంగువ
- 3/4 చెంచా ఉప్పు, లేదా రుచికి తగినంత
- 2 టేబుల్స్పూన్లు మెత్తబడిన వెన్న
- సుమారు 3/4 కప్పు (180 మి.లీ) నీళ్లు, కొద్దికొద్దిగా కలపాలి
- వేయించడానికి నూనె
తయారీ విధానం
- బియ్యప్పిండి, మినప్పిండిని కలిపి వెడల్పాటి గిన్నెలోకి జల్లించండి.
- జీలకర్ర లేదా నువ్వులు, ఇంగువ, ఉప్పు వేసి, మెత్తటి వెన్నను సమంగా కలిసేలా పిండితో రుద్దండి.
- కొద్దికొద్దిగా నీళ్లు పోస్తూ మెత్తగా, నునుపుగా, అంటుకోని ముద్దలా కలపండి. విరగకుండా సులభంగా వత్తేలా ఉండాలి.
- మధ్యస్థ మంటపై నూనె వేడిచేయండి. మురుకు గొట్టంలో నక్షత్రం బిళ్ల పెట్టి పిండి నింపండి.
- నూనె రాసిన గరిటె వెనుక భాగంపై, పార్చ్మెంట్ కాగితంపై లేదా నూనె రాసిన పళ్లెంపై రెండు మూడు చుట్లు వత్తి, చివరను నొక్కి చుట్టను మూసివేయండి.
- మురుకులను మెల్లగా వేడి నూనెలోకి జార్చండి, ఒకసారికి మూడు నాలుగు.
- ఒకసారి తిప్పుతూ 3 నుండి 4 నిమిషాలు, బుడగలు, చప్పుడు ఆగి కరకరలాడుతూ లేత బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి.
- జల్లెడ లేదా పేపర్ టవల్స్ మీద నూనె వార్చండి. నిల్వ చేసే ముందు పూర్తిగా చల్లారనివ్వండి.
చిట్కాలు: మధ్యస్థ మంట ముఖ్యం: మంట ఎక్కువైతే మురుకు బయట ఎర్రబడి లోపల మెత్తగా ఉంటుంది. తాజాగా వేయించి మెత్తగా పొడి చేసిన మినప్పిండి మంచి కరకర ఇస్తుంది. పిండిని ఎక్కువగా పిసకవద్దు, ఎక్కువసేపు మూత లేకుండా ఉంచవద్దు; లేకపోతే ఎండిపోయి గొట్టంలో పగుళ్లు వస్తాయి.
అధిరసం (నానబెట్టిన బియ్యప్పిండి, బెల్లం తీపి)
తాజా బియ్యప్పిండిని బెల్లం పాకంతో కలిపి, ఒకటి రెండు రోజులు నానబెట్టి, బిళ్లలుగా తట్టి వేయించే సంప్రదాయ తమిళ తీపి వంటకం. మధ్యలో మెత్తగా, నమిలేలా, అంచుల్లో కరకరలాడుతూ ఉంటుంది.
తయారీ: సుమారు 1 రోజు, బియ్యం నానబెట్టడం, పిండి నానడం కలిపి. వంట: సుమారు 45 నిమిషాలు. తయారయ్యేవి: సుమారు 12 నుండి 15 అధిరసాలు.
కావలసిన పదార్థాలు
- 1 కప్పు (సుమారు 200 గ్రా) పచ్చి బియ్యం (ఉప్పుడు బియ్యం కాదు)
- 3/4 కప్పు (సుమారు 150 గ్రా) తురిమిన బెల్లం
- పాకం కోసం 1/4 కప్పు (60 మి.లీ) నీళ్లు
- 1/2 చెంచా యాలకుల పొడి
- చిటికెడు శొంఠి పొడి (ఐచ్ఛికం)
- 1 చెంచా నెయ్యి
- 1 చెంచా తెల్ల నువ్వులు (ఐచ్ఛికం)
- వేయించడానికి నూనె
తయారీ విధానం
- బియ్యం కడిగి 2 నుండి 3 గంటలు నానబెట్టండి. నీళ్లు వార్చి, నీరు పూర్తిగా పోయి గింజలు ఇంకా తేమగా ఉండేలా 20 నుండి 30 నిమిషాలు నూలు బట్టపై ఆరబెట్టండి.
- కొద్దికొద్దిగా మెత్తటి పిండిగా పట్టించి జల్లించండి. కొంచెం తేమగా ఉండేలా మూత పెట్టి ఉంచండి.
- బెల్లాన్ని నీళ్లతో కరిగించి, వడకట్టి, మధ్యస్థ మంటపై ఉండ పాకం (సాఫ్ట్-బాల్ దశ) వచ్చేవరకు మరిగించండి: చల్లని నీటిలో వేసిన చుక్క మెత్తటి ఉండగా కూడి, దాన్ని గుండ్రంగా చుట్టగలగాలి.
- మంట తగ్గించి, యాలకులు, శొంఠి, నెయ్యి, నువ్వులు వేసి, తర్వాత బియ్యప్పిండిని చెంచా చొప్పున వేస్తూ ఆపకుండా కలుపుతూ ఉండండి.
- మిశ్రమం చిక్కటి, మెత్తటి ముద్దలా ఉండి ఇంకా కొంచెం జారుగా కనిపించినప్పుడు పిండి వేయడం ఆపండి. నానుతున్నప్పుడు అది గట్టిపడుతుంది.
- గిన్నెలోకి మార్చి, మూత పెట్టి గది ఉష్ణోగ్రతలో 1 నుండి 2 రోజులు (కనీసం ఒక రాత్రి) నాననివ్వండి.
- వేయించడానికి, మధ్యస్థ మంటపై నూనె వేడిచేయండి. అరటి ఆకు లేదా ప్లాస్టిక్ షీట్కు నూనె రాసి, నిమ్మకాయంత ఉండను సుమారు 6 నుండి 7 మి.మీ మందమైన బిళ్లగా తట్టండి; కావాలంటే మధ్యలో చిన్న రంధ్రం పెట్టండి.
- ఒక్కొక్కటిగా ప్రతి వైపు సుమారు 1 నిమిషం, ముదురు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి.
- తీసి, అదనపు నూనె పిండేలా రెండు చదునైన గరిటెల మధ్య గట్టిగా నొక్కండి. పళ్లెంలో చల్లారనివ్వండి.
చిట్కాలు: ముందుగా ఒక పరీక్ష బిళ్ల వేయించండి. అది వ్యాపిస్తే కొంచెం బియ్యప్పిండి కలపండి; గట్టిగా ఉంటే కొంచెం గోరువెచ్చని పాలు కలపండి. నానబెట్టడం వల్ల పిండి గట్టిపడి రుచి పెరుగుతుంది, మధ్యలో రంధ్రం లోపలి భాగం బాగా ఉడకడానికి సహాయపడుతుంది.
రిబ్బన్ పకోడా (ఓలా పకోడా)
బియ్యప్పిండి, శనగపిండికి కారం, ఇంగువ కలిపి, మురుకు గొట్టం రిబ్బన్ బిళ్ల ద్వారా వత్తే చదునైన, రిబ్బన్ ఆకారపు కరకరలాడే వంటకం.
తయారీ: సుమారు 15 నిమిషాలు. వంట: సుమారు 30 నిమిషాలు. తయారయ్యేవి: సుమారు 4 కప్పులు (6 నుండి 8 మందికి).
కావలసిన పదార్థాలు
- 1 కప్పు (130 గ్రా) బియ్యప్పిండి
- 1/2 కప్పు (50 గ్రా) శనగపిండి
- 1 చెంచా కారం పొడి
- చిటికెడు ఇంగువ
- 1/2 చెంచా ఉప్పు, లేదా రుచికి తగినంత
- 1 చెంచా తెల్ల నువ్వులు (ఐచ్ఛికం)
- 1 టేబుల్స్పూన్ మెత్తబడిన వెన్న లేదా వేడి నూనె
- సుమారు 1/2 కప్పు (120 మి.లీ) నీళ్లు
- వేయించడానికి నూనె
తయారీ విధానం
- బియ్యప్పిండి, శనగపిండిని కలిపి జల్లించి, కారం, ఇంగువ, ఉప్పు, నువ్వులు వేయండి.
- వెన్న లేదా వేడి నూనెను పిండితో రుద్ది, కొద్దికొద్దిగా నీళ్లు పోస్తూ మెత్తటి ముద్దగా కలపండి.
- మధ్యస్థ మంటపై నూనె వేడిచేయండి. గొట్టంలో రిబ్బన్ (చదునైన చీలిక) బిళ్ల పెట్టి పిండి నింపండి.
- రిబ్బన్లను నేరుగా వేడి నూనెలోకి కొన్ని పొడవాటి పట్టీలుగా లేదా చుట్టలుగా వత్తండి.
- ఒకసారి తిప్పుతూ 2 నుండి 3 నిమిషాలు, చప్పుడు ఆగి కరకరలాడే వరకు వేయించండి.
- నూనె వార్చి, చల్లార్చి, ముక్కలుగా విరిచి నిల్వ చేయండి.
చిట్కాలు: రిబ్బన్లు పొడవుగా, సన్నగా ఉండటానికి పిండిని నేరుగా నూనెలోకి వత్తండి. తాజా శనగపిండి వాడండి; పాత శనగపిండి చేదుగా ఉండవచ్చు.
రవ్వ లడ్డు
నెయ్యి, చక్కెర, కొబ్బరి, జీడిపప్పు, కిస్మిస్తో త్వరగా చేసే బొంబాయి రవ్వ లడ్డూలు. పాకం గానీ, వేయించడం గానీ అవసరం లేని దీపావళి పళ్లెంలో చేర్చడానికి ఉపయోగకరమైన తీపి.
తయారీ: సుమారు 10 నిమిషాలు. వంట: సుమారు 20 నిమిషాలు. తయారయ్యేవి: సుమారు 12 నుండి 14 లడ్డూలు.
కావలసిన పదార్థాలు
- 1 కప్పు (170 గ్రా) సన్న రవ్వ (బొంబాయి రవ్వ)
- 1/4 కప్పు (20 గ్రా) ఎండు కొబ్బరి పొడి (ఐచ్ఛికం)
- 3/4 నుండి 1 కప్పు (90 నుండి 120 గ్రా) చక్కెర పొడి
- 1/2 చెంచా యాలకుల పొడి
- 4 నుండి 5 టేబుల్స్పూన్లు నెయ్యి
- 10 నుండి 12 జీడిపప్పులు, విరిచినవి
- 1 టేబుల్స్పూన్ కిస్మిస్
- అవసరమైనంత 3 నుండి 4 టేబుల్స్పూన్లు గోరువెచ్చని పాలు
తయారీ విధానం
- 2 టేబుల్స్పూన్ల నెయ్యి వేడిచేసి, జీడిపప్పు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు జీడిపప్పు, కిస్మిస్ వేయించండి. తీసి పక్కన పెట్టండి.
- అదే బాణలిలో రవ్వను సన్న మంటపై 6 నుండి 8 నిమిషాలు, కలుపుతూ, రంగు మారకుండా మంచి వాసన వచ్చేవరకు వేయించండి.
- కొబ్బరి వేసి ఇంకో 1 నిమిషం వేయించండి. స్టవ్ ఆపి కొంచెం చల్లారనివ్వండి.
- చక్కెర పొడి, యాలకుల పొడి, వేయించిన జీడిపప్పు, కిస్మిస్ కలపండి.
- మిగిలిన నెయ్యి వేడిచేసి పోయండి, తర్వాత గుప్పెడు మిశ్రమం నొక్కినప్పుడు కలిసి ఉండేంత వరకు గోరువెచ్చని పాలను చెంచా చొప్పున చిలకరించండి.
- మిశ్రమం ఇంకా వెచ్చగా ఉండగానే గట్టి లడ్డూలుగా చుట్టండి.
చిట్కాలు: పాలు పొదుపుగా వేయండి; ఎక్కువైతే లడ్డూలు మెత్తగా అయి ఎక్కువ రోజులు నిలవవు. మిశ్రమం చల్లారి ఉండ కట్టకపోతే, అతి సన్న మంటపై కొన్ని సెకన్లు వేడిచేయండి.
ప్రత్యామ్నాయాలు
| పదార్థం | ప్రత్యామ్నాయం | గమనిక |
|---|---|---|
| మురుకులో వెన్న | వేడి నూనె లేదా నెయ్యి | అదే పరిమాణం; వెన్నతో కరకర మృదువుగా ఉంటుంది |
| మినప్పిండి | పుట్నాల పప్పు (పొట్టుకడలై) పిండి | రుచి కొంచెం వేరు; అయినా కరకరలాడుతుంది |
| బెల్లం | ముదురు బ్రౌన్ షుగర్ | అదే పాకం పరీక్ష వాడండి |
| రవ్వ లడ్డులో పాలు | అదనంగా గోరువెచ్చని నెయ్యి | లడ్డూలు ఎక్కువ రోజులు నిలుస్తాయి |
| తట్టడానికి అరటి ఆకు | నూనె రాసిన ప్లాస్టిక్ షీట్ లేదా పార్చ్మెంట్ | అంతే బాగా పనిచేస్తుంది |
విదేశాల్లోని తమిళ కుటుంబాలకు చిట్కాలు
- మురుకు గొట్టాలు, ఇడియప్పం పిండి, మినప్పప్పు, బెల్లం USA, UK, కెనడా, సింగపూర్, మలేషియా, ఆస్ట్రేలియాలోని చాలా భారతీయ కిరాణా దుకాణాల్లో దొరుకుతాయి.
- చల్లని వంటగదుల్లో అధిరసం పిండి గట్టిపడటానికి ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చు; పూర్తిగా రెండు రోజులు నాననివ్వండి.
- మీరు ఉండే చోట నరక చతుర్దశి శనివారం, 7 నవంబర్ న వస్తే — ఉత్తర అమెరికా, UK లో లాగా — నూనె స్నానం, కొత్త బట్టల ఉదయం వారాంతంలో జరుపుకోవచ్చు, లక్ష్మీ పూజ ఆదివారం.
- మురుకు, రిబ్బన్ పకోడా సామూహిక దీపావళి వేడుకలకు తీసుకెళ్లడానికి బాగా ప్యాక్ అవుతాయి.
నిల్వ
- మురుకు, రిబ్బన్ పకోడా: గాలి చొరని డబ్బాల్లో గది ఉష్ణోగ్రతలో సుమారు 2 నుండి 3 వారాలు.
- అధిరసం: గాలి చొరని డబ్బాలో సుమారు 2 వారాలు. వేయించని పిండిని మూత పెట్టి ఫ్రిజ్లో సుమారు ఒక వారం ఉంచవచ్చు; వేయించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు రానివ్వండి.
- రవ్వ లడ్డు: పాలతో చేస్తే సుమారు 4 నుండి 5 రోజులు, నెయ్యితో మాత్రమే చేస్తే సుమారు 2 వారాలు.
డబ్బా మూసే ముందు వేయించిన పిండివంటలను పూర్తిగా చల్లారనివ్వండి, లేకపోతే లోపల చిక్కుకున్న ఆవిరి వల్ల మెత్తబడతాయి.
తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు
నా అధిరసం నూనెలో ఎందుకు విరిగిపోతుంది లేదా కరిగిపోతుంది?
సాధారణంగా బెల్లం పాకం ఉండ పాకం దశ వరకు ఉడకలేదు, అందువల్ల పిండి మరీ మెత్తగా ఉంటుంది. ఒకటి రెండు చెంచాల బియ్యప్పిండి కలిపి పిసికి మళ్లీ ఒకటి వేయించి చూడండి. అధిరసం గట్టిగా వస్తే, పాకం ముదిరిపోయిందని అర్థం; పిండిలో ఒక చెంచా గోరువెచ్చని పాలు కలిపి పిసకండి.
వత్తేటప్పుడు నా మురుకు ఎందుకు విరిగిపోతుంది?
పిండి మరీ పొడిగా లేదా గట్టిగా ఉంది. నునుపుగా వత్తేలా అయ్యేవరకు కొంచెం నీళ్లు లేదా ఒక చెంచా వెన్న కలిపి పిసకండి. మురుకు కరకరలాడకుండా గట్టిగా వస్తే, తర్వాతిసారి కొంచెం ఎక్కువ మినప్పిండి లేదా వెన్న వేయండి.
దుకాణంలో కొన్న పిండితో మురుకు చేయవచ్చా?
చేయవచ్చు. ఇడియప్పం లేదా మురుకు కోసం అమ్మే మెత్తటి బియ్యప్పిండి బాగా పనిచేస్తుంది, చాలా దుకాణాల్లో వేయించిన మినప్పిండి కూడా దొరుకుతుంది. కలిపే ముందు రెండింటినీ జల్లించి, ఉప్పు సరిచూసుకోండి.
దీపావళి పలకారం ఎన్ని రోజులు నిలుస్తుంది?
సుమారుగా: మురుకు, రిబ్బన్ పకోడా 2 నుండి 3 వారాలు, అధిరసం సుమారు 2 వారాలు — అన్నీ గాలి చొరని డబ్బాల్లో గది ఉష్ణోగ్రతలో. పాలతో చేసిన రవ్వ లడ్డు సుమారు 4 నుండి 5 రోజులు; నెయ్యితో మాత్రమే చేస్తే సుమారు 2 వారాలు.
2026 లో తమిళ కుటుంబాలకు దీపావళి ఎప్పుడు?
దృక్ పంచాంగం ప్రకారం, భారతదేశంలో నరక చతుర్దశి, దీపావళి (లక్ష్మీ పూజ) రెండూ ఆదివారం, 8 నవంబర్ 2026 న వస్తాయి, కాబట్టి తమిళ దీపావళి ఉదయం, సాయంత్రం లక్ష్మీ పూజ ఒకే రోజున జరుగుతాయి. USA, కెనడా, UK లో నరక చతుర్దశి శనివారం, 7 నవంబర్ న వస్తుంది; మీ స్థానిక ఆలయ క్యాలెండర్ను అనుసరించండి.
సంపాదకుల గమనిక (8 అక్టోబర్ 2026)
ఈ పేజీని 8 అక్టోబర్ 2026 న రాశాం. తేదీలు దేశాల వారీగా దృక్ పంచాంగం ప్రకారం ఇవ్వబడ్డాయి: భారతదేశంలో ధనత్రయోదశి శుక్రవారం, 6 నవంబర్; నరక చతుర్దశి, లక్ష్మీ పూజ ఆదివారం, 8 నవంబర్; గోవర్ధన పూజ మంగళవారం, 10 నవంబర్; భాయ్ దూజ్ బుధవారం, 11 నవంబర్ 2026. నరకాసురుని కథ సంప్రదాయ కథనం ప్రకారం ఇవ్వబడింది. వంటకాలు సాధారణ ఇంటి పద్ధతులు; కొలతలు, సమయాలు, పరిమాణం, నిల్వ కాలం సుమారుగానే.
సంబంధిత గైడ్లు
- తెలుగు దీపావళి వంటకాలు: అరిసెలు, కజ్జికాయలు
- మహారాష్ట్ర దీపావళి ఫరాళ్: చక్లి, శంకర్పాళి, కరంజి
- ఉత్తర భారత దీపావళి స్వీట్లు: గుజియా, మఠ్రి, కొబ్బరి లడ్డు
- దీపావళి 2026 వంటకాలు: 35 సంప్రదాయ స్వీట్లు, పిండివంటలు
- నరక చతుర్దశి 2026
- నరకాసురుడు, శ్రీకృష్ణుడి కథ
- ధనత్రయోదశి 2026
- లక్ష్మీ పూజ విధానం 2026
- గోవర్ధన పూజ, బలి పాడ్యమి 2026
- భాయ్ దూజ్ 2026

